Tesi di Laurea

Proponiamo una tesi redatta da un concittadino che è valsa al raggiungimento del 110/110 con lode presso il corso di studio in Scienze della Nutrizione Umana.

Criticità per un'alimentazione salutare e sostenibile per il pianeta: il ruolo dei contaminanti di origine biologica e in particolare dei funghi e dei loro metaboliti; punto di situazione e prospettive